Bizcocho de piña y nueces

Para preparar esta deliciosa tarta de piña, comenzamos pelando la media piña eliminando la piel, centro fibroso, corona y pie. La partimos en rodajas y a su vez hacemos pequeños daditos de un centímetro de grosor y reservamos. Batimos el azúcar y los huevos hasta que se vuelvan blanquecinos. añadimos el yogourt, el aceite y mezclamos. Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos a la preparación. Lo mezclamos todo con la batidora y añadimos la piña cortada en trocitos, y un puñado de nueces picadas, pero no muy finamente (el resto lo cuardaremos para colocar en la parte superior en el último momento. Engrasamos el molde que deseemos por el fondo y los laterales y vertemos las masa por encima, añadimos las nueces que reservamos antes en la parte superior. Horneamos a 180º (horno precalentado) unos 50min, os recomendamos que lo tapéis con papel de aluminio a los 35 minutos para que no quede demasiado tostado por encima. Desmoldar cuando esté casi frio.