GAMBAS PICANTES A LA PIÑA

Para elaborar esta sencilla receta tendremos que en primer lugar pelar la piña y cortar en trozos retirando también el centro fibroso. de igual manera pelamos las gambas y reservamos. Pelamos el calabacín y cortamos en trozos. En un bol añadimos la salsa de soja, el azúcar, las cayenas (que desmenuzaremos al añadir) unas gotitas de zumo de lima o vinagre y en esa mezcla maceramos tanto la piña como las gambas y el calabacín al menos 35 minutos. Una vez macerado, en un wok a fuego fuerte añadimos la mezcla separando las gambas  y sofreímos sin dejar de mover hasta que la piña y el calabacín se reblandezcan, entonces añadimos las gambas y volteamos un par de minutos más, servimos en una fuente y listo para disfrutar.