Mousse cake de naranja

Comensales: 4

Tiempo: 30 mins

Dificultad: Baja

INGREDIENTES

Para el bizcocho:

  • 3 huevos
  • 90 g de azúcar
  • Sal (al gusto)
  • Mantequila

Para la mousse:

  • 1 sobre de gelatina
  • 300 g de crema para batir
  • 250 g de queso crema
  • Para la gelatina de naranja:
  • 6 naranjas Isla Bonita
  • 1 sobre de gelatina
  • 100 g de azúcar

 

 

 

 

Para el bizcocho:
Batimos los huevos con el azúcar durante 5 minutos.

Emplearemos 4 moldes cilíndricos de unos 5/6 centímetros de diámetro. Les aplicamos la mantequilla, vertemos la mezcla anterior y horneamos durante 20 minutos a 180ºC. Al pasar este tiempo, sacamos de los moldes para que enfríe (volvemos a enmoldar cuando ya estén fríos).

Para la mousse:

Calentamos la crema y cuando empiece a hervir, le introducimos el queso crema y derretimos la gelatina durante unos 5 minutos. Mezclamos todos los ingredientes y vertemos encima del bizcocho.

Para la gelatina de naranja:

Exprimimos las naranjas y hervimos el zumo. Le agregamos el azúcar, la gelatina y mezclamos bien. Esperamos que baje a temperatura ambiente.  A continuación, vertemos encima de la mousse. Dejamos que refrigere durante 6 horas y sacamos de los moldes.

Finalmente, podemos decorar con una hoja de menta o trocitos de corteza de naranja rayadas.

¡Buen provecho!

postre-naranja
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