INGREDIENTES
Para el bizcocho:
- 3 huevos
- 90 g de azúcar
- Sal (al gusto)
- Mantequila
Para la mousse:
- 1 sobre de gelatina
- 300 g de crema para batir
- 250 g de queso crema
- Para la gelatina de naranja:
- 6 naranjas Isla Bonita
- 1 sobre de gelatina
- 100 g de azúcar
Para el bizcocho:
Batimos los huevos con el azúcar durante 5 minutos.
Emplearemos 4 moldes cilíndricos de unos 5/6 centímetros de diámetro. Les aplicamos la mantequilla, vertemos la mezcla anterior y horneamos durante 20 minutos a 180ºC. Al pasar este tiempo, sacamos de los moldes para que enfríe (volvemos a enmoldar cuando ya estén fríos).
Para la mousse:
Calentamos la crema y cuando empiece a hervir, le introducimos el queso crema y derretimos la gelatina durante unos 5 minutos. Mezclamos todos los ingredientes y vertemos encima del bizcocho.
Para la gelatina de naranja:
Exprimimos las naranjas y hervimos el zumo. Le agregamos el azúcar, la gelatina y mezclamos bien. Esperamos que baje a temperatura ambiente. A continuación, vertemos encima de la mousse. Dejamos que refrigere durante 6 horas y sacamos de los moldes.
Finalmente, podemos decorar con una hoja de menta o trocitos de corteza de naranja rayadas.
¡Buen provecho!
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