Panna Cotta ligera de mango

Comensales: 3

Tiempo: 20

Dificultad: Baja

INGREDIENTES

-1 mango Isla Bonita premium

-250 g de queso batido 0% materia grasa

-Edulcorante líquido

50 ml leche desnatada

2 hojas gelatina neutra

-hojas de hierbabuena

PREPARACIÓN

En agua fría hidratamos las hojas de gelatina durante 5 minutos.

Mientras, calentamos la leche a fuego medio. Cuando empiece a hervir, la retiramos del fuego.

Una vez hidratada la gelatina, escurrimos las hojas eliminando el exceso de agua.

Incorporamos la gelatina escurrida al cazo de leche y removemos hasta que se deshaga (para que deshaga bien la leche tiene que estar caliente, si vemos que no se deshace bien, tendremos que poner nuevamente a calentar la leche)

Añadimos edulcorante al gusto (unas 4 cucharaditas)

Añadimos el queso batido a la leche y removemos hasta conseguir una mezcla homogénea.

Rellenamos los vasitos, y refrigeramos en la nevera al menos 4 horas.

Una vez vayamos a servir el postre, pelamos el mango y cortamos su pulpa en daditos. Colocamos sobre cada vasito 4 cucharadas de dados de mango y unas hojas de hierbabuena para decorar.

cabeecra
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