Trifle de mango

Comensales: 4

Tiempo: 20 mins

Dificultad: Media

INGREDIENTES

Colocamos  en el fondo de cada vaso 3 cucharadas de mermelada da mango y encima un circulo de soletilla (si la soletilla es más grande que el vaso tendrás que cortarla con ayuda de un cuchillo o un molde circular de emplatado) y en un bol mezclamos en un la leche condensada azucarada, la leche de coco y la leche evaporada en un tazón mediano. Rallamos la cáscara de lima sobre las tres leches y mezclamos bien. Vertimos la mitad de la crema de tres leches sobre la soletilla, dejando que se remoje bien. Untar con la mitad de la crema batida. y reservamos. Trituramos las moras con la ayuda de la batidora pasándolo después por un colador para retirar las pepitas y mojamos otra soletilla en este zumo hasta que empape por ambos lados, entonces escurrimos y colocamos sobre la crema. Encima añadimos el resto de la mezco de crema de tres leches sobre ella, dejando que se remoje bien. Untar encima la crema batida y refrigeramos durante al menos 2 horas en el frigorífico. Finalmente a la hora de servir pelamos el mango y cortamos en daditos minúsculos que colocaremos sobre cada vasito cuando vayamos a servirlo.

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