Origen
La uva es el fruto de la vid, arbusto que procede del Cáucaso y Asia Occidental. La vid es una de las primeras plantas que cultivó el hombre. Actualmente la vid se cultiva en las regiones cálidas del mundo, destacando: Sudáfrica, Italia, Francia, España, Portugal, Turquía, Grecia, California, Argentina y Chile.
Aspecto
La uva es una fruta carnosa en baya, que crece formando racimos. Su forma puede ser redonda o más o menos alargada. El color varía en función de la variedad: uva negra, roja o blanca. Además las uvas pueden contener o no, semillas en su interior. Tiene una pulpa dulzona y jugosa.
Variedades
De uvas existen multitud de variedades que se diferencian entre sí por el tamaño, el color, el sabor… pero la diferenciación que se hace por regla general se basa en su finalidad, es decir, si son para mesa, para vinificación o para jugos. Podemos destacar entre otras, la Redglobe, Rochelle, Alphonse Lavallé, Black Gem, Victoria, Majestic
