Rambután

Origen

El rambután tiene su origen en Malasia. Actualmente son países productores Thailandia, India, Indonesia, Costa Rica, Australia y Ecuador

Aspecto

Es un fruto con un aspecto muy peculiar. Tiene forma ovalada, pero se asemeja mucho a un erizo ya que está cubierto por multitud de pelos de color rojo y amarillo. Su pulpa es de color blanco y lechosa y en su interior alberga una pepita muy dura. Con respecto a su tamaño, tiene alrededor de 5 centímetros de diámetro y 40 gramos de peso. Tiene un exótico aroma y un sabor agridulce.

Variedades

See Matjan, Seelengkeng y See Konto.

Gamas

  • Classic

    Fruta cuidadosamente conservadas hasta la puesta a disposición a los consumidores

  • Premium Gold

    Una selección de las mejores piezas, seleccionadas una a una en su momento justo.

Tabla nutricional
TABLA NUTRICIONAL
Una ración comestible de 100 gr Ingesta recomendada
Agua (g)3 – 82
Energía (kcal)3 3000 – 2300 57
Proteínas (g)3 54 – 41 0.60
Hidratos de carbono (g)3 450 – 350 (a) 12.5
Lípidos (g)3 90 – 80 (a) 0.45
Fibra
Fibra total (g)3 > 30 (a) 1.70
Soluble (g) 12 (a) 0.63
Insoluble (g) 18 (a) 1.07
Vitaminas
Vitamina A (Eq. Retinol) (µg)3 1000 – 800 201
Carotenos totales (µg)3 – 1300
Alfa-caroteno (µg)3 – 37
Beta-caroteno (µg)3 – 1200
Criptoxantina (µg)3 – 49
Vitamina E (mg)3 42592 1
Vitamina B1 (mg)3 1.2 – 1.1 0.045
Vitamina B2 (mg)3 1.3 – 1.2 0.05
Niacina (mg)3 16 – 15 0.7
Folatos (µg)3 400 36
Vitamina C (mg)3 60 37
Minerales
Calcio (mg)3 1000 – 1200 12
Hierro (mg)3 42278 0.4
Fósforo (mg)3 700 13
Yodo (µg)3 150 1.6
Magnesio (mg)3 400 – 350 18
Zinc (mg)3 42719 0.118
Selenio (µg)3 70 – 55 0.6
Sodio (mg)3 – 5
Potasio (mg)3 – 170
Acidos orgánicos
Acido cítrico (mg)3 – 264
Acido málico (mg)3 – 74
Acido oxálico (mg)3 – 36
Acido tartárico (mg)3
Temporalidad
Rambután E F M A MY J JL A S O N D
Importación

Recetas

Tiramisú al rambután y carambola