maracuya

Maracuyá

  • Fósforo, vitamina A y C, y serotonina.
  • Es muy rico en carbohidratos.
  • Gran contenido en fibra, mayor que ninguna otra fruta fresca

Origen

Es una planta trepadora originaria de Sudamérica y Centroamérica, se cultiva en todos los países tropicales y subtropicales. Brasil, es probablemente el mayor productor, seguido de Colombia, Venezuela y los países de Centroamérica

Aspecto

De piel lustrosa y áspera, de color verde que va tornando al amarillo según va madurando. La pulpa es de color amarillo y de consistencia gelatinosa. Tiene un sabor muy peculiar, exótico, afrutado, parecido al sabor del albaricoque

Variedades

Existen 2 variedades, maracuyá amarillo y maracuyá rojo o morado

Gamas

Tabla nutricional
TABLA NUTRICIONAL
Una ración comestible de 100 gr
Energía (kcal)1 45
Energía (kJ)1 188.1
Proteínas (g)1 3
Hidratos de carbono (g)1 7.7
Fibra total (g)3 7.3
Vitaminas
Vitamina A (Eq. Retinol) (µg)3 83
Vitamina E (mg)1 0.2
Vitamina B1 (mg)1 0.01
Vitamina B2 (mg)1 0.12
Niacina (mg)1 2
Vitamina C (mg)1 23
Minerales
Calcio (mg)1 7
Hierro (mg)1 0.6
Fósforo (mg)3 28
Magnesio (mg)1 28
Sodio (mg)1 8
Potasio (mg)1 208

 

Temporalidad
Maracuyá E F M A MY J JL A S O N D
Importación