- Vitaminas A (A y C) y minerales (fósforo, calcio y hierro)
- Contiene hidratos de carbono, proteínas y grasa
- Destaca su alto contenido en fibra
- Su alto contenido en celulosa (7,4%) y ácidos (12,2%) le confiere un alto poder adelgazante
Tamarindo
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Origen
Su origen está en un tipo de árbol africano. Se importa principalmente de Tailandia.
Aspecto
De color marrón y forma alargada. Su pulpa tiene un sabor dulce parecido al dátil
Variedades
Tabla nutricional
| TABLA NUTRICIONAL | |
| Una ración comestible de | 100 gr |
| Energía (kcal)1 | 39 |
| Energía (kJ)1 | 163.02 |
| Hidratos de carbono (g)1 | 3.4 |
| Fibra total (g)3 | 4.7 |
| Vitaminas | |
| Vitamina A (Eq. Retinol) (µg)3 | 9 |
| Vitamina E (mg)1 | 0.1 |
| Vitamina B1 (mg)1 | 0.4 |
| Vitamina B2 (mg)1 | 0.2 |
| Niacina (mg)1 | 1.9 |
| Vitamina C (mg)1 | 3.5 |
| Minerales | |
| Calcio (mg)1 | 74 |
| Hierro (mg)1 | 2.8 |
| Fósforo (mg)3 | 113 |
| Magnesio (mg)1 | 92 |
| Sodio (mg)1 | 1 |
