Coco

La composición del coco varía a medida que éste madura.
El agua principal componente.
Alto valor calórico.
Fibra, calcio, potasio, fósforo, ácido fólico,
Vitaminas B6, E y C.

Origen

Probablemente sea originario de las Islas del Pacífico, y hoy en día se cultiva en todos los países tropicales. Los principales países productores son Sri Lanka y la República Dominicana.

Aspecto

El coco, tal y como nosotros lo conocemos, llega ya sin las cubiertas exteriores, que se quitan en el origen. Así los cocos, que se comercializan, llegan con sólo el “ hueso central”. El sabor de la pulpa recuerda al de la nuez, mientras que la leche de coco tiene un sabor agridulce.

Variedades

Existen diferentes tipos de cocoteros, Gigantes, Enanos e Híbridos. La variedad principal importada es la Nucífera.

Gamas

Classic

Fruta cuidadosamente conservadas hasta la puesta a disposición a los consumidores

Tabla nutricional

TABLA NUTRICIONAL
Una ración comestible de	100 gr
Energía (kcal)1	594
Energía (kJ)1	2482.9
Proteínas (g)1	6.2
Hidratos de carbono (g)1	11.8
Lípidos (g)1	58
Fibra total (g)3	17
Vitaminas
Vitamina E (mg)1	1.2
Vitamina B1 (mg)1	0.08
Vitamina B2 (mg)1	0.08
Niacina (mg)1	0.9
Vitamina C (mg)1	1
Minerales
Calcio (mg)1	28
Hierro (mg)1	3.4
Fósforo (mg)3	190
Magnesio (mg)1	74
Sodio (mg)1	32
Potasio (mg)1	600